Nytårsmenu

4x Appetizer:

-Blinis med Caviart, cremefraiche, rødløg

-Bagt daddel i baconsvøb

-Kammusling, citrus mayo, frisk dild 

Hovedret:

Kalvemørbrad m/ sauterede markchampignon og bøgehatte,

Fyldte kartofler, bagte rødløg, rødbeder i balsamicoglace og sennepskorn

Dertil Madagaskar pebersauce.


Forret:

Fiskesuppe m/Langtidsbagt torsk på smørsauteret porre, 

salsa af mango, chili, Ingefær, lime samt hjemmebagt brød.

Dessert:

Nytårsdessert m/champagne gele, mangomousse på chokoladebund.